Meinklang is more than a biodynamic winery in Burgenland, Austria. It is a lively family-run mixed farm which operates like an organism.

Pét-nat是Pétillant naturel 的簡寫，意思即是自然地起泡（naturally bubbling）。有人亦會把Pét-nat稱之為Méthode Ancestrale （祖傳方法）

你有飲過小農香檳（Grower Champagne）嗎？提起香檳，許多人第一時間會聯想到許多著名的大廠香檳如Moët & Chandon、VCP、Krug等等，但其實小農香檳已悄悄地在葡萄酒界掘起，成為一股令眾多香檳愛好者讚嘆的新潮流。 什麼是小農香檳？...

相信很多人聽到橙酒（Orange wine）會誤以為它是用橙釀成的酒或帶橙味的酒，如君度（Cointreau）就是法國一款很出名的橙味甜酒，但今天我們要講的橙酒其實是一款近十數年在葡萄酒界牽起一場革命的新酒款。 橙酒是甚麼？...

作為香港少數自然酒愛好者之一，筆者終於下定決心建立此網誌，一為對自己飲過的自然酒作一個記錄，亦希望為香港的酒友提供一個認識自然酒的渠道，算是為在香港推廣自然酒略盡綿力。 何謂自然酒？