Battenfeld-Spanier - 德國萊茵黑森(Rheinhessen)的瑰寶

珠聯碧合的伉儷酒莊

Battenfeld-Spanier的釀酒師 Hans-Oliver(H.O.)其實是兩個酒莊的釀酒師,因為其妻子Carolin Guillot也是出身於釀酒世家,Carolin在2003年正式接手其家族酒莊Kühling-Gillot,親手釀製了2003及2004年份的酒後,自2005年起Kühling-Gillot Battenfeld-Spanier 的釀酒大任就落在丈夫Hans-Oliver身上 ,而兩家酒莊同樣擁有VDP資格,是被公認為德國最好的酒莊之一。
© VDP.de

Battenfeld-Spanier是Hans-Oliver在1991年接手家業後成立的心血,經過二十多年不斷買賣葡萄田,去蕪存菁後今天酒莊擁有約28公頃的葡萄田。Battenfeld-Spanier所擁有的葡萄田都位處於Rheinhessen的黃金地段Wonnegau區,土釀以石灰岩(limestone)為主,當中最出名的葡萄田分別是Frauenberg,Kirchenstück和Am Schwarzen Herrgott。


Battenfeld-Spanier自成立起便已經奉行有機種植,自2005年起 Battenfeld-Spanier與Kühling-Gillot更發展到以生物動力學耕種,絕不使用人工肥料和除草劑,收成也是全人手採集。釀製方面, Battenfeld-Spanier的葡萄都會經過輕微浸皮,時間由8小時到三天不等,視乎年份而定,發酵則在大型橡木桶以野生酵母發酵,過程中會不時添加酒液,將氧化的可能性減至最低,盡可能保存酒的果香及新鮮度。

獲獎無數的生命動力法酒

© SCHILLER-WINE

在這個良莠不齊的釀酒年代, Battenfeld-Spanier憑著其優秀的葡萄田和釀酒技術一直是Rheinhessen的領導人物之一,酒莊近年來一直獲獎無數,除多次獲得不同酒評雜誌或獎項的年度葡萄酒莊(Winery of the year)之外,Hans-Oliver本人更成為了Vinum雜誌2018年的年度最佳釀酒師,足證Hans-Oliver的釀酒實力和酒莊的出品質素。



性價比極高德白Riesling


Battenfeld Spanier Frauenberg Auslese Grosse Lage Riesling 2016

這枝Frauenberg的Riesling Auslese獲James Suckling打出了98/100的高分(與G-Max同分!),出產自VDP等級中最高級的特級葡萄園(Grosse Lage),開瓶後非常澎湃的果香撲鼻而來,滿是香梨、密瓜等香氣,且帶點Riesling獨特的煙燻氣息,入口酸度極佳,西柚、青檸等果味為甜美的Auslese作出了良好的支撐,加上Wonnegau標誌性的礦物感及少許香料收結,絕對是Battenfeld Spanier的水準之作,而且價錢與G-Max相比絕對是差天共地。

Battenfeld Spanier Zellerweg Am Schwarzen Herrgott GG Riesling trocken 2017

這枝Grosses Gewächs同樣出自VDP等級中最高級的產地,亦同樣獲著名酒評家Jancis Robinson打出了18.5/20的高分,香氣複雜而且明顯有Riesling獨特的“火石”、“電油”味,入口是甜美的各類stone fruits果香,檸檬般的酸度與及鮮明的礦物感,非常elegant而且有超長的after taste,絕對可以成為Wonnegau的textbook Riesling。

Battenfeld Spanier Ortswein Hohen Sulzen Riesling Trocken 2017

這枝 Battenfeld-Spanier的入門版Riesling絕對是性價比之作,擁有非常甜美的白桃及杏桃香氣,但口感卻屬乾身,帶有細緻的酸度,一段時間後更出現Riesling獨特的電油味,收結則帶有少許香草、煙葉等香氣,以一枝不用$200的德白Riesling來計,絕對是超額完成任務。

在德國這樣傳統的Old world葡萄酒產區以有機及生物動力法釀製的自然酒本身已經值得一試,獲獎無數加上超高評分及性價比更令Battenfeld-Spanier成為Rheinhessen 不可不試的瑰寶。


https://www.wineguru.com.hk/battenfeld-spanier

  • Facebook
  • Instagram

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business

根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類

 © 2020 Wine Guru Company Limited. All Rights Reserved

Contact us at +852 9137 1942 or sales@wineguru.com.hk

Subscribe to Our Site